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红烧排骨的家常做法

红烧排骨做法一: 原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,大...

例如家常菜,红烧排骨等,最后大火收汁至粘稠,是如何收汁 收汁儿,就是不盖盖儿,中小火,常翻动,使水分减少;火大了易糊底。 勾芡,有多种:浓芡、薄芡、水晶芡、汤芡,是菜肴出锅前的倒数第二道操作。须在菜肴已经烧好、作料已经放全,小火...

猪小排500克 辅料 植物油 3汤匙 料酒 2汤匙 香叶 3片 八角 1颗 冰糖 10粒 食盐 1/2茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水 2. 排骨凉水入锅,同时放入料酒,水开后焯1分钟,凉水入锅...

食材 主料 排骨 800g 辅料 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 2汤匙 盐 1.5茶匙 鸡精 1茶匙 五香粉 1茶匙 干辣椒 适量 大葱 1段 姜 1块 八角 2个 花椒 半汤匙 步骤 1.原料图。 2.配料图。 3.配料图。 4.锅里放水和花椒煮开。 5.放入排骨大火煮开。 6....

食材 主料排骨900g 辅料盐3g大葱80g生姜10g大料2个红枣2个冰糖30g米酒30g 步骤 红烧排骨的做法步骤11.首先将排骨清洗干净,有时间泡上半小时。 红烧排骨的做法步骤22.用中小火将排骨中的水炒出来,然后倒掉污水。 红烧排骨的做法步骤33.当还有点...

准备好排骨和调味料。 锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改...

家常红烧排骨是一道大众化的营养高口味好烹饪简单的美味的菜肴,取材容易,做法多样。

材料 小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、 做法 1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。 2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,...

主料 排骨 250克 莲菜 1段 山药 2根 土豆 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小红椒 适量 八角 适量 花椒 适量 糖 适量 十三香 适量 酱油 适量 香菇 适量 步骤 1.排骨洗干净后,先加冷水绰一下,去下血腥味。 2.加入姜片,花椒...

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