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红烧排骨的家常做法

红烧排骨做法一: 原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,大...

例如家常菜,红烧排骨等,最后大火收汁至粘稠,是如何收汁 收汁儿,就是不盖盖儿,中小火,常翻动,使水分减少;火大了易糊底。 勾芡,有多种:浓芡、薄芡、水晶芡、汤芡,是菜肴出锅前的倒数第二道操作。须在菜肴已经烧好、作料已经放全,小火...

主料 排骨 250克 莲菜 1段 山药 2根 土豆 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小红椒 适量 八角 适量 花椒 适量 糖 适量 十三香 适量 酱油 适量 香菇 适量 步骤 1.排骨洗干净后,先加冷水绰一下,去下血腥味。 2.加入姜片,花椒...

家常红烧排骨是一道大众化的营养高口味好烹饪简单的美味的菜肴,取材容易,做法多样。

主料排骨800克 辅料生抽2汤匙老抽1汤匙料酒2汤匙盐1茶匙鸡精1茶匙五香粉1茶匙干辣椒适量大葱1段姜1块八角2个花椒半汤匙 步骤 红烧排骨的做法步骤11.原料图。 红烧排骨的做法步骤22.配料图。 红烧排骨的做法步骤33.配料图。 红烧排骨的做法步骤44...

主料 排骨 100g 山药 200g 姜 20g 香葱 15g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 5g 白砂糖 10g 鸡精 3g 步骤 1.准备好所要用的食材。 2.山药去皮切滚刀块。 3.排骨冷水入锅,焯水。 4.锅里放入适量底油,爆香姜片。 5.滑入排骨翻炒至焦黄。 6.滑入山药块...

红烧肋排的做法步骤 红烧肋排的做法步骤:1 1叫卖肉老板把肋排斩成一段一段的,拿回家洗干净。在锅内放入2-3颗八角,三小段桂皮,黄酒,加冷水,把排骨也放入,大火烧开,将排骨捞出,用热水洗净表面的浮沫。 红烧肋排的做法步骤:2 2炒糖:冷锅...

食材: 猪肉400克,干辣椒10个,调味鲜,咖喱粉,油。 调料: 盐,生抽,辣椒粉,生粉,糖。 方法: 1、猪肉切成长条, 2、加入调料拌匀, 3、倒进油锅里滑油, 4、装碗中待用。 5、锅里留小许油,下入干辣椒炒香, 6、再倒进滑好油的猪肉条, 7...

红烧排骨的做法步骤 1 排骨。 2 排骨洗净后焯水。 3 炒锅倒油放入八角炸香。 4 放入焯过水的排骨和红糖翻炒。 5 炒至排骨出油,烹入白酒和醋去腥。 6 放入五香粉,盐翻炒。 7 放入葱段,姜片炒香。 8 加适量热水,老抽大火烧开,小火炖1.5小时即...

食材 主料 排骨 500g 辅料 油 适量 盐 适量 白萝卜 1个 大葱 适量 生姜 适量 绵白糖 适量 步骤 1.煮锅中放水 2.首先把排骨焯一下,然后把焯好的排骨取出来。 3.锅中放油,放入一个大料 4.然后把葱姜入锅煸出香味 5.放入白糖,炒炒 6.这时在放入...

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